（中(zhong)國農業科學院(yuan)飼料研究所，北(běi)京　100081）

 

　　摘要： γ-氨基丁(dīng)酸是一種新型(xing)飼料添加劑，對(duì)畜禽具⚽有抗熱(re)應激、促生長等(děng)作用。γ-氨基丁酸(suan)具有效果顯著(zhe)、安🏃🏻全性高等特(te)點🌈， 在畜禽養殖(zhi)業中有着極其(qí)廣闊的應用前(qian)景。

　　關鍵詞： γ-氨基(ji)丁酸； 熱應激；

　　中(zhōng)圖分類号： S816. 73文獻(xian)标識碼：A 文章編(bian)号： 167127236 （2004） 1220013202

　　γ-氨基丁酸（GABA ） 又(yòu)名氨酪酸， 是一(yi)種在動植物體(ti)内起神經鎮定(ding)✉️作用的非蛋白(bái)質氨基酸。在動(dòng)植物體内主要(yào)由谷氨酸經過(guo)脫✔️羧反應而來(lai)。GABA是一種中樞神(shen)經鎮靜劑🔞， 研究(jiu)結果表明， GABA 具有(you)安定、抗驚厥、降(jiang)血壓、增進腦活(huo)力、營養神經細(xi)胞、促進生長激(ji)素分泌以及🈲保(bǎo)肝利腎等作用(yòng)（茅原等☔， 2001; O kada 等， 2000） , 目前(qián)在醫藥和食品(pin)工💯業中有着廣(guǎng)泛的應用。近年(nián)來🈚， GABA 在飼料工業(yè)中的應用也越(yuè)來越受到人們(men)的關注，已有文(wen)獻報道GABA 對畜禽(qín)具有抗熱應激(ji)、促🚶‍♀️生長等作用(yong)（陳忠🐇等， 2002）。

　　GABA 在飼料(liào)工業中的應用(yong)在現代畜禽養(yǎng)殖業中，畜禽的(de)生長速度快， 代(dai)謝旺盛， 但由于(yú)在其皮膚上缺(que)少甚至沒有汗(hàn)腺， 因此在炎㊙️熱(re)的夏季高溫給(gei)畜禽生長帶來(lai)的損傷特别明(míng)顯，從而給畜禽(qín)養殖業造成巨(jù)大的經㊙️濟損失(shī)。在畜禽飼料中(zhong)加入抗熱應激(jī)添加劑是一種(zhǒng)解決上述問題(tí)的既方便又十(shí)分快捷的方法(fa)，可以🏒很好的消(xiao)除高溫給畜禽(qín)生長帶來的不(bú)利影響。GABA 作爲一(yī)種中樞神經鎮(zhen)靜劑， 對畜禽具(ju)有很好的抗熱(rè)應激、促生長等(děng)作用，是一☀️種新(xīn)型、高效、安全的(de)飼料添加劑。GABA 對(duì)仔雞有很好的(de)抗熱應激和促(cù)生長的作用。

　　2. 1 GABA 對(duì)熱應激仔雞體(tǐ)溫和呼吸頻率(lü)的影響GABA 爲動物(wù)中樞神經系🌈統(tǒng)抑制性神經遞(di)質， 可抑制腦幹(gan)中呼吸中樞的(de)整♋合作用， 降低(dī)動物的呼吸頻(pín)率（範少光， 1984）。由表(biǎo)1 可見， 在仔雞出(chū)現熱📧應激後， 日(rì)糧中添加GABA 的試(shi)驗組仔雞的呼(hū)吸頻率極顯著(zhe)低于日糧中🏒不(bú)添加GABA 的對照組(zu)仔雞✌️的呼吸頻(pín)率（P < 0. 01） , 而試驗組仔(zǎi)💞雞與對照組😘仔(zǎi)雞的體溫變化(huà)卻不明顯。對🏃🏻‍♂️于(yu)試驗組仔雞來(lái)講，在熱應激前(qián)後其體溫、呼🧡吸(xī)頻率均無明顯(xian)變化（陳忠等， 2002）。

　　2. 2 GABA 對(dui)熱應激仔雞生(sheng)産性能和生長(zhang)的影響由表2 可(kě)見， 日糧中添加(jiā)👄GABA 對熱應激仔雞(jī)的生産性能有(you)一定的⛷️影響。研(yan)究結果😄表明：日(rì)糧中添加GABA 的試(shi)驗組仔雞的料(liao)肉比極顯著低(di)于日糧中未👄添(tiān)加GABA 的對照組仔(zǎi)雞的料肉比🤩（P < 0. 01） ;試(shi)驗組仔雞的增(zēng)重是對照組仔(zai)雞增重的117. 86%（P < 0. 05）。從生(sheng)長曲線圖 可以(yǐ)發現， 試驗組仔(zǎi)雞的體重随🚶着(zhe)日齡的增加而(er)增加。但開始時(shí)試驗組仔雞的(de)體重增長速度(dù)低于對照組💯仔(zǎi)雞的體重增長(zhang)速度，

一段時間(jiān)後， 試驗組仔雞(ji)的體重增長速(su)度便很快超過(guo)🏃🏻對照組仔雞的(de)體重增長速度(dù)（陳忠等， 2002）。

表1　GABA 對熱(re)應激仔雞體溫(wēn)和呼吸頻率的(de)影響

呼吸頻率(lü)（次？m in）

熱應激前                     熱(re)應激後

　　對照組(zǔ)40. 91±0. 27 41. 70±0. 34 68. 47±6. 49 82. 20±8. 39

　　試驗組40. 90±0. 31 41. 55±0. 38 77. 79±8. 72 77. 79±11. 13

　　表2  GABA 對熱(rè)應激仔雞生産(chan)性能和生長的(de)影響

　　對照組試(shi)驗組料肉比2. 02 1. 73

　　采(cai)食量（g） 39. 66±10. 04 39. 96±11. 17

　　日增重（g） 19. 60± 7. 30 23. 10±10. 68

　　體(ti)重（g） 515. 20±78. 55 542. 34±88. 75

總之， 對GABA 在畜(chù)禽養殖業中的(de)應用研究結果(guo)表明， GABA 對畜💛禽具(ju)有很好的抗熱(rè)應激和促生長(zhǎng)的作用， 是一種(zhong)新型、高效、安全(quán)的飼料添加劑(jì)， 符合國内外對(duì)于💞食品安全和(he)飼料安全的要(yào)求，符合畜牧養(yang)殖、飼料添加劑(jì)發展的需要。本(ben)産品的💰研制與(yǔ)開發豐富了飼(sì)料添加劑的種(zhǒng)類， 對畜禽養殖(zhí)業有着相當大(da)的貢獻。  

γ-氨基丁(ding)酸在畜牧生産(chan)中應用

γ-氮基丁(dīng)酸（GABA）是一種非蛋(dan)白質氨基酸，廣(guǎng)泛分布于動植(zhí)物中💃。在🌍動物體(tǐ)内不僅分布于(yu)中樞神經系統(tong)和外周💘神經🥵，起(qǐ)神🐪經鎮定作用(yong)：也分布于非神(shen)經組織的細胞(bāo)中，發揮激素或(huò)營養因子的功(gong)♍能，對動物機體(ti)正常的🙇🏻生理功(gong)能💜起着重要的(de)調節作用（Xu等，2001）。随(sui)着研究深入，GABA的(de)生理功能不斷(duan)得到闡明🔞，已發(fā)展成爲一種新(xīn)型功能性因子(zi)，并伴随着生産(chǎn)技術的逐步成(chéng)熟，已逐漸在醫(yī)藥、食品保健、化(hua)工及農業等行(háng)業中廣泛應用(yòng)。在飼料行業中(zhong)，GABA作爲一種功👨‍❤️‍👨能(neng)性氨基🔴酸類飼(sì)料添加劑，具有(yǒu)提高動物生産(chǎn)性能、免疫功🤞能(néng)和産品晶質等(děng)多種功💰效，已成(cheng)爲研究熱點。因(yin)此本文介紹GABA在(zài)🌈畜牧生産上的(de)應用情況。l GABA的結(jié)構與理♍化性質(zhì)

　　GABA在丁酸的γ位上(shang)有一個氨基，是(shì)一種非蛋白質(zhi)氨基酸，分子⭐式(shì)爲💃C4H9NO：，相對分子質(zhì)量爲103.12，結構式見(jiàn)圖1。

　　GABA結構與谷氨(ān)酸類似，隻少了(le)一個羧基，爲其(qi)脫羧産物。GABA在氣(qì)相🏃🏻‍♂️時主要以中(zhong)性分子的形式(shi)存在，而在晶體(tǐ)狀态下🔞則以兩(liang)性離子的形式(shi)存在，在GABA水溶液(yè)中也存在🌈着大(dà)量兩性離子。

　　GABA極(ji)易溶于水，25℃時溶(rong)解度爲130 g／100 mL.微溶于(yu)乙醇，不溶于其(qi)他📞常🏃🏻‍♂️見有機溶(rong)劑。熔點202～204℃，但在195℃時(shí)即分解爲吡咯(ge)烷酮和水。結晶(jing)爲白色小葉狀(zhuang)（甲醇一乙醚）或(huò)針狀（水一乙醇(chun)）），味微苦，兀旋光(guāng)性。在水溶液中(zhong)。易發生兩性離(lí)解。也可進行氨(ān)基酸的特征性(xìng)化學反應。

　　2 GABA在畜(chù)牧生産中的應(yīng)用

　　2.1  GABA對動物生産(chǎn)性能的影響及(jí)其原因

　　2.1.1對動物(wu)生産性能的影(ying)響韋習會等（2004）在(zai)生長豬日糧中(zhong)添加不同濃度(du)（0、10、20 mg／kg和40 mg／kg）的GABA，結果表明(ming)，10 mg／kg和20 mg，kg的添加水平(ping)能❌顯著提高日(rì)增重（分别提♉高(gao)11.39％和9.49％），而添加40 mg／kg對增(zeng)重無顯著影響(xiang)。而其增重的提(ti)高主要👣是通過(guo)提高日采食量(liang)（提高7.82％和9.47％），對料肉(rou)比無顯著影響(xiang)；與對照👄組相比(bǐ)，10 mg/kg的添加劑量對(duì)🈲血清尿素氮含(hán)量無顯著影響(xiang)，而高劑量的GABA則(zé)使豬血清尿素(sù)氮含量顯著高(gāo)于對照組。Fan等（2007）在(zài)體重爲34 kg生長豬(zhu)🌈日糧中添加50 mg／kg和(he)100 mg／kg GABA，結果表明，GABA對豬(zhu)的促生長作用(yong)明顯，但😄随生長(zhang)階段和作用劑(ji)量不同存在一(yi)定差異，主要體(tǐ)現在試❓驗3～4周，以(yi)100 mg，kg的效果最好。劉(liú)振軍（2006）在21 d斷奶仔(zai)🤩豬日糧中分别(bié)添加50、100 mg/kg和150 mg／kg GABA，發現50 mg／kg添(tian)加🈚劑量能顯著(zhe)提高斷奶後🐪28 d的(de)采食量和日增(zeng)重，但不影響料(liao)肉比和粗蛋白(bai)質的表觀消化(huà)率。随着劑量的(de)增加，GABA的效果降(jiàng)低，當添加劑量(liang)爲150 mg／kg時，斷奶仔豬(zhu)的生産性能有(yǒu)下降的趨勢。謝(xiè)曉婕（2007）在28日齡斷(duan)奶仔豬♍日糧中(zhong)添加20 mg／kg GABA，飼喂14 d。提高(gao)了仔豬采食量(liang)、日增重，降低0～7 d料(liào)重比，但差異不(bu)顯著。

　　李愛學（2003）在(zài)産蛋高峰期母(mu)雞飼糧中添加(jia)50 mg／kgGABA，母雞采食量💘和(he)采食🧑🏾‍🤝‍🧑🏼次數均有(yǒu)所增加。吳常信(xin)（2005）報道，在肉雛雞(ji)前期日糧⭐中添(tiān)加50、100 mg／kg和200 mg／kg GABA，日增重相(xiàng)對于對照組分(fèn)别提高3.6％、7.6％和10％，而50 mg／kg和(hé)100 mg／kg處理☂️組飼料消(xiāo)耗分🔅别降低了(le)4％和8％。200 mg／kg組料肉比無(wú)顯著差異；在肉(ròu)雛雞後期✂️日糧(liang)中添加75、150 mg／kg和300 mg／kg GABA.日增(zeng)重結果與前期(qī)相似。75 mg／kg和150 mg／kg處💞理組(zu)飼料消耗降低(di)15％和18％，而🆚300 mg／kg組體重和(he)飼料消耗沒有(you)改善。陸桂平等(deng)（2007）在産蛋雞日糧(liáng)中添加10 mg／kg GABA，青年🍓期(qi)、産蛋初期和産(chan)蛋高峰期蛋雞(jī)的采食量分别(bié)提高11.9％（P<0.01）、5.95％（JP<0.05）和7.23％（P<0.01），對于産(chan)蛋性能，隻顯著(zhe)或極顯著提高(gao)了産蛋初期的(de)産蛋率（15.59％）和日隻(zhi)蛋重（17.86％）。

　　從以上結(jie)果可以看出，GABA主(zhǔ)要是通過提高(gāo)畜禽的日采食(shí)量，且不增加或(huò)略微提高飼料(liao)轉化效率來實(shi)現對增重的提(tí)高，GABA的添加效果(guo)與添加劑量有(yǒu)關，不同動物和(hé)不同階段添加(jia)劑量㊙️不同。

　　2.1.2 GABA提高(gāo)動物生産性能(néng)的原因

　　2.1.2.1  采食作(zuò)爲一個複雜的(de)行爲活動，主要(yao)受中樞神經系(xì)統👨‍❤️‍👨的控制㊙️，飽中(zhong)樞（下丘腦腹内(nèi)側核）和攝食中(zhōng)樞（下丘腦外側(cè)區❤️）是動物調節(jie)攝食的基本中(zhōng)樞。GABA則可☁️通過抑(yi)制飽中樞（下丘(qiu)腦腹内側核）的(de)活動引起動🔆物(wu)的采食，增強動(dong)物的采食能力(li)。研究表明，将一(yi)定劑量範圍的(de)GABA注射于動物的(de)不同腦區，可顯(xiǎn)著促進動物攝(shè)食，并具有劑量(liàng)依賴效🍉應。

　　2.1.2.2可能(neng)與其促進生長(zhang)激素等的分泌(mi)有關。Tacca等（1989）發現，激(ji)🍓活🍉離體鼠胃GABA受(shou)體能夠劑量依(yi)賴性誘導胃泌(mi)素分📧泌。Weige~等（1998）認爲(wèi)，灌注外源性GABA濃(nong)度，劑量依賴性(xìng)提高胃泌素釋(shi)放👨‍❤️‍👨，而生長抑素(su)（SS）的分泌則🏃🏻被顯(xiǎn)著性抑制：并且(qie)生長抑素❄️和胃(wèi)泌素對于GABA的反(fan)應能夠完全被(bei)v一氨🤟基酸A受體(tǐ)（GABAAR）拮抗劑荷包牡(mǔ)丹堿和乙酰膽(dan)堿能神經元阻(zu)斷劑阿托品完(wán)全抑制。陸桂平(ping)等（2007）研究發現，飼(si)喂10 mg／kg的GABA使青年期(qi)蛋😍雞、産蛋🏃初期(qī)和産蛋高峰期(qī)母雞血清瘦素(su)水平分别🛀🏻升高(gao)4.47％、29.48％（P<0.05）和2l_16％（P<0.05）。血清胰島素(su)🧑🏾‍🤝‍🧑🏼水平分别升高(gāo)21.15％（P<0.01）、15.13％（P<0.05）和12.85％（P<0.05）。瘦素具有調(diào)節攝食、促進能(neng)量消耗及調節(jiē)相關激素水平(ping)和🔞生殖機能等(děng)作用。胰島素水(shuǐ)平升高可使攝(she)食中樞興奮，促(cu)進采食。Fan等（2007）在生(shēng)長豬口糧中添(tian)加50 mg／kg和100 mg／kg GABA，結果表明(ming)。GABA顯著促進❗了試(shì)驗豬體内生長(zhǎng)激素（P<0.05）和褪⚽黑素(su)（P<0.05）的分泌，明顯提(tí)高💃了小豬體内(nèi)促甲狀腺激素(sù)水平（P<0.1），這與良好(hao)的生産性📐能吻(wen)合，但作用🍉程度(du)随試驗階段和(hé)激素種類不同(tong)而存在一定差(cha)異。

　　2.2.3與GABA促進動物(wu)胃腸道發育有(you)關

　　GABA可促進胃酸(suan)分泌。Thirlby（1998）等，給安裝(zhuang)胃瘘的狗胃内(nei)灌注GABA。發❌現54 ug、kg.min注射(shè)組狗✌️胃内平均(jun)酸分泌量在基(ji)礎水平上提高(gao)了（30+1.4）mmol／h；另外靜脈給(gěi)藥0.5 mg／kg ba—clofen（GABA激動劑）能夠(gòu)顯著提高狗胃(wei)内酸的分泌量(liàng)。Laura（2004）在研究外源GABABR激(jī)動劑對大鼠胃(wèi)酸分泌的試驗(yàn)中發現，靜脈給(gěi)藥ba—clofen和SKF-97541（GABA選擇性受(shòu)體激動劑）。能夠(gòu)對大鼠胃酸分(fèn)泌起到劑量依(yi)賴性的刺激作(zuo)用。由此可以得(de)出GABA及其受體激(ji)動劑具有顯著(zhe)的促酸分泌的(de)作用。

　　GABA可促進小(xiǎo)腸各腸段收縮(suo)和舒張運動。Giotti（1983）發(fa)現，在3x10-6～3x10-4 mmol／L劑量範🧡圍(wei)🔴内，GABA可㊙️引起體外(wài)培養的豚鼠回(hui)腸标本收縮，緊(jin)接着義成舒張(zhang)狀态。Krantis等（2000）對培養(yǎng)的豚鼠結腸末(mo)端和回腸的研(yán)究證明。GABA對沒有(yǒu)神經☂️支配的💁腸(cháng)肌沒有作用。在(zài)有神經支配的(de)腸段，GABA所引起的(de)收縮和舒張都(dōu)可被河豚毒素(su)阻斷，表明GABA通過(guo)激活神經性的(de)興奮🌐和抑制機(jī)制對🔆腸段發揮(huī)作用。

　　有研究報(bào)道，産蛋高峰期(qī)母雞飼料中添(tian)加GABA可顯著提高(gāo)十🏃🏻‍♂️二指腸至盲(máng)腸段内容物中(zhōng)的胰蛋白酶總(zǒng)🌐活性（P<0.05）。表明GABA對小(xiǎo)腸功能的調節(jie)很可能是通過(guò)影響其消化酶(méi)的分泌來實現(xiàn)（李愛學，2003）。

　　在豚鼠(shǔ)和大鼠小腸上(shàng)的試驗已證實(shi)GABA能影響上皮的(de)轉運過🔞程。另外(wài)，腸道隐窩處纖(xiān)維與上皮組織(zhi)中含有🌐GABA。與内分(fen)泌細胞💃🏻存在相(xiàng)似之處，提示在(zài)黏膜功能調節(jie)上，腸道GABA很可能(neng)影響上皮細胞(bao)的有絲分裂和(hé)遷移（Krantis，2000）。

　　2.2  對胴體品(pin)質的影響  曹德(de)瑞和鄒曉庭（2007）在(zai)生長育肥豬日(rì)糧中🌍添加10 mg／kg GA.BA，可使(shi)屠宰率提高3.64％，眼(yǎn)肌面積增加11.89％，背(bei)膘厚🌈略有降低(dī)，但差異不顯著(zhe)。GABA改善動物胴體(ti)品質的原因可(kě)能與其促進生(sheng)長相關激素的(de)合成與釋放有(you)關，因🍉爲GABA可促進(jìn)生長激素的分(fen)泌，而大量試驗(yan)表明，外源生㊙️長(zhang)激素可改善豬(zhu)的胴體品質。

　　2.3對(duì)免疫功能的影(yǐng)響Adham等（2006）研究表明(míng)，GABA對黏膜免疫具(jù)有一定增強作(zuò)用。人口服100 mg，kg GABA後顯(xian)著提高唾液中(zhong)IgA的分泌水平✂️，從(cong)而增強機體抵(di)禦病原侵入，提(tí)高免疫力。具體(tǐ)的研究證明較(jiào)少，但㊙️從旁分析(xi)GABA也具🔴有提高免(mian)疫的功能，分析(xī)其原因可能是(shi)：一方面主要是(shi)GABA促進胃酸、消化(huà)液和生長激素(sù)的♊分泌，提高動(dong)物的采食量，增(zeng)強養分吸收與(yǔ)代謝。提高生長(zhǎng)性能從而提高(gāo)免🤟疫機能：另🌈一(yī)方面GABA作爲神經(jing)遞質，影響内分(fèn)泌系統激素的(de)分泌。然而激素(su)分泌量的變化(hua)必然使存在于(yu)免疫細胞上的(de)各種激素受體(ti)作出應答，從而(ér)引導免疫細胞(bao)自身增殖或凋(diao)亡、活性增強或(huò)抑制；另外，GABA是抑(yi)制性神經遞質(zhi)，與受⚽體結合後(hou)被激活，阻止🐕與(yǔ)焦慮或應激有(yǒu)關的信息抵達(dá)大腦，鎮靜神經(jīng)，抵抗焦慮和♈減(jiǎn)輕應激程度，增(zeng)強免疫力（胡家(jia)澄等，2008）。

　　2.4 GABA對生殖性(xing)能的影響  GABA在雄(xióng)性動物或人性(xìng)腺和附屬性腺(xiàn)中🔴存在，與精子(zǐ)的運動和類固(gu)醇激素的産生(shēng)有密🥰切關系，對(dui)雄性生殖功能(neng)有調節作用。據(ju)報道，GABA可明顯地(di)引起獲能小鼠(shǔ)及人精子發生(sheng)頂體反應，且随(suí)精子獲能進程(chéng)而顯著增加，并(bìng)存在明顯的量(liang)效關系（Shi和Roldan，1995；王春(chun)年，1995；Roldan等，1994）；明顯提高(gāo)正常及抗精子(zǐ)陽性💛精子頂體(ti)酶的🛀🏻活性。并使(shi)精子的Na~-K+-ATPase和超氧(yang)化物❤️歧化酶的(de)活性增加，說🌏明(míng)GABA對精子頂體酶(méi)活性有顯著影(yǐng)響。

　　在雌性動物(wu)中，在機體30多種(zhǒng)含有GABA的外周組(zu)織中，以卵巢與(yu)輸卵🔅管中的含(hán)量最高。超過腦(nao)含量的2倍以上(shang)，提示GABA可能對性(xing)腺的生理功能(neng)具有調節作用(yong)（Kalia等，1999）。據研究。GABA能夠(gou)通過下丘腦一(yi)垂體一性腺軸(zhou)影響垂體及性(xing)腺的生理機能(neng)，從而參與生殖(zhí)激素（如孕酮🔅、促(cu)黃體素LH及⛹🏻‍♀️促乳(rǔ)素PRL）的分泌調節(jie)。

　　2.5 GABA對畜禽的抗缺(que)氧能力的影響(xiǎng)GABA可提高海馬腦(nao)的耐缺㊙️氧能力(lì)。其機制可能與(yu)GA.BA通過GABA受體提高(gāo)Cl内流有關（趙彤(tóng)等，2003）。GABA作爲體内一(yi)💋種主要的抑制(zhì)性氨基酸，在腦(nǎo)缺血時其合成(chéng)🐇與釋放均增加(jia)，這與興奮性氨(an)基酸、自由基等(děng)毒性物質含量(liàng)的增高有關。腦(nao)🐆缺血後針對興(xing)奮性氨基酸的(de)毒性作用，機體(tǐ)建立相應的“抑(yi)制性保護”機制(zhi)，這一保護性機(jī)制的建立，主要(yào)是通過GABA的作用(yong)👄來完成（Shumb等，1997）。魏智(zhì)清等（2006）試驗證明(ming)，适當濃度的GABA可(ke)以提高鲫魚的(de)抗缺氧能力，其(qí)中質量分數0.3％GABA使(shi)鲫魚在缺氧環(huan)境下的存活時(shí)間明顯延長。

　　2.6 GABA對(dui)動物熱應激的(de)影響  由于畜禽(qín)皮膚上缺少甚(shèn)至沒有汗腺，在(zai)炎熱的夏季高(gāo)溫所引起的熱(rè)應激給⭕畜禽生(sheng)産帶來嚴重的(de)損害。GABA爲中樞神(shén)經系統抑制性(xing)神經遞質，可抑(yi)制腦幹呼吸中(zhong)樞的整合作用(yong)，使🤟呼吸頻率減(jian)慢，維持各中樞(shu)對機體各系統(tǒng)正常調節機能(neng)。陳忠等（2002）試驗證(zhèng)明，在肉仔雞飲(yǐn)水中添加适量(liàng)GABA，可以減少雞🌈隻(zhi)的活動量和産(chan)熱量，降低代謝(xie)率，從而緩解高(gāo)溫對㊙️肉雞生産(chǎn)性能的影響，增(zeng)強肉雞的抗應(yīng)激能力和日👨‍❤️‍👨增(zeng)重。吳東輝等（2003）試(shì)驗證實，在急性(xing)應激時可通過(guo)海馬内興奮性(xìng)氨基酸抑制劑(ji)GABA含量的變化來(lái)影響興奮性氨(an)基酸含量的改(gai)變，從而對動物(wù)機體起到保護(hù)作用❤️。曹德瑞等(deng)（2008）試驗表明，在❤️牛(niu)長🈚育肥豬日糧(liang)中添加10 mg/kg的GABA可💚提(ti)⛷️高高溫下豬的(de)采食量和增重(zhong)；提高豬的血糖(tang)含量。維持機體(ti)熱應激💯狀态下(xia)新陳代謝所需(xu)的血糖；降低血(xuè)液乳酸脫氫酶(méi)（LDH）和肌酸激酶（CK）水(shuǐ)平，有效減輕熱(rè)應激對豬隻的(de)損害；提高豬血(xuè)清谷胱甘肽過(guò)氧化物酶水平(píng)，緩解熱應激。

　3 GABA毒(dú)性及安全

　　關于(yu)GABA毒性研究較少(shao)。楊海峰等（2008）采用(yong)改良寇氏法測(ce)㊙️定GABA的🔴急性🏃毒性(xing)，及劑量遞增法(fǎ)測定其蓄積毒(du)性，結果表明，GABA對(duì)小鼠的經口LDm爲(wei)💋15.55 g，kg，屬實際無毒物(wu)質，基本無蓄積(ji)毒性。GABA作飼料添(tiān)加劑使用時，在(zài)飼料中正常添(tian)加量僅爲10—100 mg／kg（Fan等，2007；韋(wéi)習會等，2004），是比較(jiao)安全的。

　　4小結

　　随(sui)着GABA生理功能研(yan)究的不斷深入(ru)。GABA在畜牧生産中(zhōng)的應用已成🐪爲(wèi)新的研究熱點(diǎn)。GABA作爲飼料添加(jia)劑可以🐆顯著提(ti)高畜禽的生産(chan)性☁️能，因此，加強(qiáng)GABA的安全性能測(cè)試及研制開發(fa)将豐富飼料💋添(tiān)加劑的種類，有(you)益于畜牧業的(de)發展。